Name: Salada estações
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 batatas doces grandes; 1 maço rúcula; 20 ml de óleo de gergelim; 20 ml de azeite; 30 ml de vinagre de vinho branco; 20 ml de mostarda; 20 ml de suco de limão; 2 colheres de sobremesa de açúcar

Salada estações

Por ederson gimenes

30 min

Ingredientes (6 porções)

3 batatas doces grandes
1 maço rúcula
20 ml de óleo de gergelim
20 ml de azeite
30 ml de vinagre de vinho branco
20 ml de mostarda
20 ml de suco de limão
2 colheres de sobremesa de açúcar

Modo de preparo

Passo 1 :

Descasque as batatas e corte-as em tamanhos iguais.

Passo 2 :

Coloque as em uma assadeira com azeite.

Passo 3 :

Asse por 30 minutos à 200° até que fiquem douradas e macias.

Passo 4 :

Misture em um recipiente o óleo de gergelim, o vinagre, a mostarda o suco de limão, o açúcar, o azeite e bata com um garfo até que o molho fique emulsionado.