Name: Bife de Pernil Grelhado ao Alho com Purê de Mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 bifes de pernil; Suco de 1 limão; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 dentes de alho amassados; 30 ml de azeite de oliva; 6 dentes de alho grandes fatiados; 500g de mandioca cozida com um pouco de sal; 1 colher (sopa) de manteiga; 1/2 cebola picadinha; 100 ml de leite; Sal a gosto

Bife de Pernil Grelhado ao Alho com Purê de Mandioca

4.4/5 (9 avaliações)

Foto : Carina Monteiro Fagiani

Por Carina Monteiro Fagiani

60 min
11 comentários

Ingredientes (6 porções)

6 bifes de pernil
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
30 ml de azeite de oliva
6 dentes de alho grandes fatiados

Purê de Mandioca

500g de mandioca cozida com um pouco de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola picadinha
100 ml de leite
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempre os bifes de pernil com suco de limão, sal, pimenta e alho amassado. Deixe tomar gosto por 12 horas.

Passo 2 :

Em uma frigideira, coloque o azeite e doure o alho fatiado. Reserve.

Passo 3 :

Na mesma frigideira (antiaderente) grelhe bem os bifes, mantenha o fogo médio/baixo para que a carne cozinhe por dentro. Assim que estiverem no ponto, retire-os e reserve aquecido.

Passo 4 : Purê:

Esprema a mandioca ainda quente. Numa panela, derreta a manteiga e doure a cebola, junte a mandioca, o sal e o leite e mexa. Acrescente mais leite se desejar que o purê fique mais molinho.