Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve para esfriar.
Escorra os abacaxis e corte-os em cubos (1cm x 1cm).
Misture o peito, os abacaxis, a maionese e o creme de leite, junte os condimentos e reserve (se quiser, coloque na geladeira até assar a massa folhada).
Corte a massa folhada em quadrados de 15 cm e acomode-as no fundo e nas laterais de forminhas de empadas.
Leve ao forno pré-aquecido até dourar a massa.
Deixe a massa esfriar, retire das formas e recheie com o salpicão.