Limpe o salmão e tempere com o suco do limão.
Em seguida tempere com o alho, pimenta malagueta, sázon verde, sal e pique os tomates, cebola e pimentão e o tempero verde e introduza na barriga do peixe.
Leve ao fogo mas antes enrole o peixe em folhas de papel alumínio e deixe assar.