Tempere o filé com sal alho, alecrim, colorau, orégano.
Deixe descansar para pegar gosto.
Corte as linguiças, coloque em uma panela para fritar.
Adicione o frango temperado e deixe fritar bem até dourar.
Acrescente a cebola, deixe murchar um pouco, adicione o pimentão, os tomates, a azeitona, o molho, a água e por último o cheiro verde.
Deixe cozinhar até o frango ficar macio.
Sirva com arroz e legumes ou com salada.