Em uma forma de aluminio forre com papel alumínio.
Coloque a picanha de modo que a gordura fique virada para cima.
Espalhe a manteiga deixando 2 colheres em cima e cubra a picanha com sal grosso.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
Fatie e sirva, dependendo do tamanho do corte poderá ser servida como aperitivo.