Salame de frango da Su

Ingredientes (8 porções)

4 peitos de frango sem peles, limpos, bem lavados e moídos juntamente com

• 1 cubo de caldo de frango,
• 1cebola grande
• 1/2 colher de chá de pimenta malagueta
• Cheiro verde a gosto
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• 4 pãezinhos amanhecidos, molhados e bem espremidos
• 1 ovo inteiro
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 colher de chá de alho picado

Molho

• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1 cebola grande ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 cubo de caldo de galinha
• Cheiro verde a gosto
• 1 litro de água

Modo de preparo