Na tigela coloque o queijo branco, queijo prato e o ralado, misturando bem.
Acrescente os temperos que desejar, misture e reserve.
Em uma tigela, coloque as batatas espremidas, o queijo ralado e a salsinha, misture. Acrescente as claras em neve, envolvendo-as delicadamente à massa.
Unte um refratário e coloque metade da massa.
Disponha o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
Salpique com pedacinhos de margarina e leve ao forno médio até dourar.