Misture bem as farinhas e reserve.
Pique bem o bacon e a calabresa.
Em uma panela funda frite o bacon até ficar bem torradinho, retire o bacon e reserve.
Na mesma gordura do bacon frite a calabresa até ela ficar torrada.
Junte o bacon e a cebola, assim que a cebola dourar adicione aos poucos a farinha e mexa bem para não queimar.
Jogue o sazón e o sal e mexa por mais uns 2 minutos até ela ficar bem sequinha.
Coloque em uma travessa e decore a seu modo.