Arrume a couve-flor já cozida em um pirex.
Leve ao fogo, a margarina com o alho.
Junte a cenoura, o leite, o amido e o sal, mexendo até cozinhar e formar um creme.
Retire do fogo e despeje sobre a couve-flor.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno até dourar.