Bata as claras em neve com a pitada de sal e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até virar um creme, junte a margarina e continue batendo. Acrescente o trigo e o amido misture com uma colher e acrescente aos poucos o leite, bata até que a mistura fique bem homogênea.
Junte o fermento e a noz-moscada ralada, misture com uma colher e por último coloque as claras em neve e misture delicadamente mexendo sem bater.
Coloque em forma untada com margarina e polvilhada com trigo e leve ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos, em forno pré-aquecido à 180ºC.