Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada e leve ao forno por 50 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.
Dicas: Voce tambem pode substituir por coco ralado pronto. Fica mais saboroso quando feito na vespera. Leve para gelar na propria forma e desenforme no dia de servir. O tempo no forno depende do seu fogão. Deixe ficar bem dourado.