Junte o leite com o açúcar, mexa sobre o fogo até dissolver.
Quando levantar fervura acrescente o cravo, a canela e o suco de limão, deixe em fervura branda enquanto bate os ovos inteiros na batedeira.
Os ovos devem ficar esbranquiçado e fofos.
Adicione os ovos sobre o leite e não mexa até que começe a solidificar.
Então mexa com uma colher para que os pedaços fiquem menores.
Quando a calda engrossar de novo, retire do fogo e passe para a vasilha onde será guardado.
Sirva gelado. Este doce deve ser feito em panela grande porque cresce muito o cozimento.