Escorra a calda do pêssego e forre uma forma para bolo.
Reserve.
Bata todos os outros ingredientes na batedeira até ficar homogêneo.
Coloque a massa por cima do pêssego e leve para assar, (200º graus).
Depois de frio, vire o bolo para que o pêssego fique por cima.
Fica ótimo.