Misturar os cinco primeiros ingredientes, fatiar as bananas no comprimento de 6 a 12, dependendo do tamanho da forma.
Colocar em uma assadeira untada com manteiga metade da mistura, em seguida colocar uma camada de banana, canela e uva passa de desejar em seguida colocar o restante da mistura.
Misturar o leite e os ovos e despejar por cima.
Levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.