Misture em uma travessa todos os ingredientes misturando bem até formar uma massa.
Leve ao fogo brando e mexa bem até virar uma bola (desgruda da panela).
Coloque a massa aberta no mármore (ou na bancada) para esfriar mais rápido.
Em seguida, quando já estiver fria o suficiente para manuseá-la com as mãos, pegue pequenas partes, faça "tirinhas" e corte para ter o formato do nhoque tradicional.
Faça o molho de sua preferência.
Colque o nhoque em um tabuleiro (não precisa ser untado), coloque o molho por cima, e por último, o queijo ralado.
Leve ao forno por mais ou menos 10 minutos, ou até o queijo ficar coradinho.