Bata as claras em neve na batedeira, em seguida acrescente as gemas, a farinha, o azeite e o leite, misture bem os ingredientes na mão.
Por último misture o Monopol.
Coloque a massa em uma forma untada com azeite.
Em um prato esmague bem a sardinha com um garfo. Pique a cebola e o alho e refogue bem em uma panela com azeite, acrescente os tomates também picados e a sardinha, coloque sal e orégano à gosto.
Cubra a massa com este recheio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.