Dilua o caldo de galinha na água fervente e cozinhe o arroz como de costume e reserve.
Em uma frigideira acrecente um fio de óleo, aqueça e refogue o alho, a cebola o pimentão e junte a carne seca desfiada e salpique a pimenta-do-reino.
Frite por 10 minutos.
Em um refratário de vidro junte o arroz a carne seca refogada, a cenoura ralada e enfeite com cebolinha picada.