Chutney de Manga

Ingredientes (6 porções)

• 1 xícara de chá de vinagre branco
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de sal
• 3 paus de canela
• 1/2 xícara de chá de uvas passas brancas
• 2 pimentas dedo-de-moça sem as sementes picada
• 1 colher de chá de gengibre fresco sem casca picado
• 5 magnas picadas em cubo de 1,5 cm
• 1 colher de sopa de mostarda em pasta ou em grãos

Modo de preparo