Em uma vasilha lambuza a carne sobre a mostarda reserve.
Em seguida numa panela de pressão doure essa carne em fogo não muito alto.
Coloque a cebola e a água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos.
Após esse tempo retire do fogo, deixe sair todo o vapor e retire da panela 1 xícara do caldo.
Misture bem o caldo à maionese, até ficar um creme liso.
Em uma travessa ou assadeira coloque metade do molho (de maionese e caldo), por cima ponha a carne,cubra com os tomates e por último o restante do molho.
Para finalizar polvilhe a mussarela.
Asse em forno pré-aquecido à 180°C por mais ou menos 15minutos.