Fazer alguns cortes no peixe e temperar com os limões, o alho, sal e a pimenta.
Deixar marinar mais ou menos 40 minutos.
Colocar na assadeira e passar por cima o requeijão e por cima o biscoito triturado, espremer 2 laranjas e molhar.
Levar ao forno pré-aquecido, sem tampar, à 180°C, mais ou menos por 1 hora.