Junte a água, leite, fermento, açúcar, sal e azeite em uma vasilha misturando bem. Acrescente a farinha de trigo até dar o ponto de massa de pão.
Deixe crescer.
Abra a massa deixando redonda com o auxílio de um rolo, espalhe o molho e coloque os recheios alternadamente e feche como se fosse um pastel tamanho grande.
Coloque para assar em forma untada por aproximadamente 40 minutos em forno moderado.
Faça o molho batendo no liquidificador 4 tomates maduros com um pouco de água. refogue meia cebola com um pouco de azeite e sal.
Acrescente os tomates que foram batidos com 2 colheres de massa de tomate.
Este molho que é usado nas boas pizzarias, evite usar molhos industrializados.