Junte a carne com o bacon, os ovos, os temperos e a farinha de trigo.
Faça uma massa homogênea e abra-a em uma mesa de mármore ou em um plástico.
Faça um quadrado e recheio com uma camada de presunto e outra de mussarela, comece a enrolar levantando o plástico.
Modele o rocambole cobrindo bem o começo e o fim para o queijo na hora do forno não fugir.
Asse em forno pré-aquecido e espere dourar.
Se preferir nos primeiros minutos cubra com papel alumínio e retire-o para dourar o rocambole.