Em uma forma derreta o açucar até formar um caramelo.
Em seguida coloque as bananas cortadas em rodelas até forrar a forma caramelada.
Em uma panela coloque o leite o leite condensado e a maizena leve ao fogo até engrossar.
Coloque em cima das bananas.
Em uma tigela bata o ovo com o açúcar até clarear um pouco, coloque o leite, o trigo e misture bem, por último coloque o fermento.
Misture e coloque em cima do creme.
Leve para assar por uns 20 a 30 minutos ou até que ao espetar a massa com grafo ou palito saia limpo.
Espere esfriar e desenforme, sirva gelada.