Lave bem todas as verduras.
Corte em pedaços como se fosse cozinhar para salada o brócolis e a couve-flor, separe as folhas do brócolis.
corte em tiras finas a couve manteiga, as folhas de beterraba, as folhas de brócolis, o repolho e a acelga.
Coloque todas as verduras, inclusive o brócolis e a couve-flor na panela de pressão, adicione aguá até cobrir os alimentos.
Adicione o cheiro verde, a cebola.
Deixe ferver por 10 minutos.
Adicione o caldo de carne e complete o sbor com o sal.
Feche a pressão e cozinhe por mais 10 minutos.
Para as crianças que não comem verduras a sopa pode ser batida no liquidificador tornando-se um creme de verduras.