Junte a carne moída, o creme de cebola, o ovo e as 2 colheres de farinha de trigo e misture com as mãos .
Abra a carne com um rolo em uma folha de papel alumínio e reserve.
Em uma frigideira, frite o bacon e quando estiver dourado, descarte a gordura.
Em uma tigela, junte o bacon, o queijo cheddar cremoso, a linguiça, cebola, alho e tempere a gosto com orégano, pimenta do reino e pimenta calabresa.
Coloque a mistura sobre a carne aberta e enrole em forma de rocambole com a ajuda do papel alumínio. Ao enrolar, aperte firmemente.
Coloque óleo em uma assadeira e coloque o rocambole nela.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora.
Prepare o molho, juntando seus ingredientes e despeje sobre o rocambole após 1 hora no forno e deixe por mais 15 minutos, porém, retire o papel alumínio.
Sirva em seguida.