Descasque as batatas, corte em quadrados não muito pequenos, mais ou menos 1 cm.
Cozinhe com o caldo de galinha (reserve).
Em uma frigideira coloque 1 colher de margarina.
Refogue a cebola, coloque o bacon frite bem acrescente 2 colheres de maionese, misture tudo com a frigideira no fogo.
Coloque um copo de requeijão, desligue.
Em um refratário coloque as batatas cozidas e escorridas, cubra com o refogado da frigideira.
Polvilhe o queijo e coloque no forno por uns 5 minutos.
Sirva quente com arroz e salada de sua preferência.
Fica uma delícia.