Bater no liquidificador o fermento, óleo e os ovos.
Juntar o açúcar, sal e o iogurte.
Despejar em um bolw (bacia) e juntar aos poucos a água morna e a farinha de trigo até dar ponto e despregar das mãos.
Fazer os pãezinhos ou enrolar como bolinhas.
Colocar em formas untadas com óleo e deixar crescer.
Colocar uma bolinha em um copo e quando subir , pincelar com água fria e jogar gergelim por cima.
Assar em forno pré-aquecido à 180°.
Pode-se rechear os pãezinhos ainda crús com linguiça calabresa ralada com catupiry, peito de frango desfiado com milho ou ervilhas, com presunto, mussarela, tomate e orégano etc.
Os pães recheados pode pincelar com gema de ovo batido.