Forre uma assadeira de 22,5x12,5 cm com papel alumínio e depois unte-o.
Coloque em uma panela a gema e bata ligeiramente.
Acrescenta o leite condensado, o coco e a essência de amêndoa.
Misture bem, leve ao fogo e deixe cozinhar mexendo sempre, até que se desprenda dos lados da panela.
Despeje essa mistura na assadeira preparada, espalhe bem e deixe esfriar.
À parte derreta o chocolate meio amargo.
Espalhe-o sobre a mistura de coco e leite condensado.
Deixe esfriar completamente.
À seguir corte em quadrinhos com 2,5 cm de lado.