Faça uma calda com 4 colheres de açúcar e a água, deixando ferver por 5 minutos. Espere esfriar.
Bata as claras em neve com o açúcar restante e a baunilha, até obter um suspiro firme. Reserve.
No liquidificador bata a manga em pequenos pedaços com a calda já fria.
Transfira para uma tigela e misture a Quinoa Flocos Vermelha Vitalin e o suspiro.
Leve ao freezer e mexa 3 vezes a cada 3 horas.
Polvilhe Quinoa Flocos Vermelha Vitalin na hora de servir.