Cozinhar a mandioca até ficar bem molinha.
Bater ou amassar com pouca água, de forma que forme um purê mais fininho.
Em uma panela grande fritar o bacon até ficar bem tostadinho, acrescentar a calabresa e deixar fritar mais um pouco.
Acrescente o alho, as pimentas e o restante dos temperos.
Em seguida acrescente a couve picadinha em tiras, refogue mais um pouco, em seguida acrecente o purê de mandioca e deixe ferver.
Acrescente agua até formar um caldo. Sal a gosto.
hummmmmmmm é uma delícia e faz o maior sucesso.