Dessalgue o bacalhau e separe.
Corte as batatas, os pimentôes, os tomates e as cebolas em rodelas.
Em um refratário grande, coloque um fio de azeite e por cima coloque metade das batatas até forrar o fundo, em seguida faça o mesmo com o baclahau, por cima acrescente, as cebolas, os tomates e os pimentões (tudo em camas).
Não esqueça de salpicar um pouquinho de pimenta do reino.
Repita com a outra metade dos ingredientes.
Por último acrecente bastante azeite, cubra com papel alumínio, leve ao forno médio por 45 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos, ou mais, até que fique meio douradinho.
hummmmmmmm é uma delícia e faz o maior sucesso.