Na batedeira, em velocidade alta, bater as claras em neve firme.
Juntar o açúcar aos poucos, bater.
Juntar as gemas. Depois o óleo devagar e depois escaldar com o leite.
Diminuir a velocidade e misturar o trigo e fermento.
Colocar em forma redonda untada e com trigo.
Asse em forno médio.
Assa rápidamente e a massa é muito boa de manusear.