Escalde o charque uma vez.
Coloque a macaxeira em uma panela de pressão com o charque dentro (depois de escaldado).
Quando pegar pressão espere 10 minutos e desligue (o ideal é que a macaxeira esteja bem molinha).
Retire o charque e reserve.
Retire os talos da macaxeira.
Coloque metade da macaxeira com um pouco da água que ela foi cozida no liquidificador e bata (o liquidificador pode não aguentar o ideal é colocar pouca macaxeira mesmo).
Coloque em uma travessa.
Despedace o charque e frite com cebola.
Coloque por cima da macaxeira batida no liquidificador.
Bata o resto da macaxeira agora com o creme de leite e coloque por cima do charque.
Polvilhe com queijo ralado.