Leve os bolos ao congelador para facilitar na hora do corte (esse é o "pulo do gato" dessa receita).
Coloque o leite de vaca para ferver, à parte, desmanche as gemas e a maisena no leite condensado.
Quando o leite de vaca começar a ferver, junte o leite condensado e mexa como se fosse um mingau.
Espere engrossar e reserve.
Faça um suspiro com as claras e o açúcar, Adicione o creme de leite (com o sem o soro) e misture ao primeiro creme (o mingau).
Em um pirex monte em camadas na seguinte ordem: bolo em fatias finas, creme, bolo, creme, até terminar.
Jogue o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.
Até hoje não conheci ninguem que não goste desse bolo.
Em festas familiares, eu ofereço o bolo acompanhado de sorvete de creme.