Passe o abacaxi no liquidificador.
Reserve. Misture os leites, a farinha e leve ao fogo para engrossar. Junte as gemas e mexa.
Molhe as bolachas na calda do abacaxi e coloque em um pirex.
Despeje o abacaxi, o creme e o coco.
Enfeite com gelatina passado no espremedor de batatas, fica lindo.