Tempere os filés de tilápia (ou outra posta branca) com sal e suco de limão, a gosto;
Reserve, na geladeira.
Pique as cebolas e os tomates em rodelas não muito espessas, reserve.
Pique um maço de salsinha e reserve.
Cozinhe as batatas de modo a não ficarem muito cozidas e reserve,
Pique azeitona preta (1/2 xícara de chá) e reserve.
Separe 1/2 xícara de chá de alcaparras e reserve.
Fervente 4 a 5 folhas de repolho verde, até estarem ligeiramente cozidas e reserve.
Monte a forma de refratário na seguinte ordem: disponha uma camada de cebola e uma sobreposta de tomate, Coloque o peixe já temperado, disponha novas camadas de cebola e tomate, nesta ordem.
Disponha as batatas cozida cortadas em rodelas sobre o tomate, coloque de forma distribuída a azeitona preta e a alcaparra.
Salpique a forma com salsinha, a gosto.
Regue com azeite de oliva extra-virgem, a gosto.
Cubra toda a forma com as folhas de repolho verde já ferventadas.
Revista a forma com papel alumínio e coloque para assar em fogo brando por cerca de 20 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 a 30 minutos (dependendo da quantidade de caldo que se formou).
Sirva com arroz branco e salada verde.