Corte o frango em cubos e refogue com alho, cebola e demais temperos a gosto. Coloque o molho de tomate e reserve.
Em uma forma coloque um pouco do molho do frango e depois metade do arroz.
Cubra com uma camada de presunto e uma camada de mussarela.
Coloque o restante do arroz, o frango com molho e cubra com mais uma camada de mussarela.
Coloque o requeijão por cima e espalhe. Leve ao forno pré-aquecido à 180° por mais ou menos uns 25 minutos (o suficiente para aquecer e derreter os queijos). Retire do forno, cubra com a batata palha e sirva.