Ferva o leite com o açúcar mascavo, coe e reserve.
Bata os ovos levemente com um garfo, acrescente ao leite fervido, com os demais ingrediente, menos o fermento.
Bata na batedeira na velocidade mínima por 1 minuto.
Acrescente o fermento e mexa levemente até imcorporar na massa.
Asse em forma untada e enfarinhada, asse em forno à 180°.
Corte os pedaços, recheie e banhe no chocolate derretido.
É o pão de mel mais falado em minha cidade, quem compra indica sempre para alguém.