Bata os ingredientes no liquidificador, coloque só a gema do ovo (reserve as claras), adicione 1 colher (chá) de baunilha.
Unte um pirex com manteiga ou margarina e adicione os ingredientes batido no liquidificador.
Leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora e 20 minutos.
Bata as claras em neve até que fique bem firme, acrescente umas 5 colheres de açúcar.
Retire o pirex do forno e acrescente as claras em neve (coloque em colheradas), leve ao forno por mais 5 minutos (até gratinar).
Deixe esfriar e coloque na geladeira.
Sirva gelado.