Bata o leite, os ovos, o açúcar e a margarina, em seguida acrescente o trigo, essência de baunilha e por último o fermento e pó.
Untar uma assadeira e colocar a massa para assar por aproximadamente 35 minutos.
Coloque uma clara para bater em uma batedeira até o ponto de neve, acrescente 2 colheres de açúcar, deixe bater e reserve.
Em uma tigela de cerâmica coloque um pedaço da massa no fundo, em seguida corte em cubos as frutas e coloque sobre a massa, acrescente o sorvete e em seguida cubra com a clara em neve.
Coloque para assar no forno elétrico durante 10 minutos à temperatura de 180°.
Tire do forno e sirva quente.
Obs.: O sorvete não derrete, fica uma delícia.