Em uma frigideira coloque a margarina, o bacon em cubrinhos e refogue, se você gosta do bacon bem fritinho deixe-o dourar bem.
Depois de dourá-lo coloque a cebola e deixe fritar mais um pouco.
Acrescente os tomates picados e frite só mais um pouquinho (1 ou 2 minutos).
Depois disso é só acrescentar os ovos e mexer, continuar mexendo até que os ovos estejam ao ponto (ao seu gosto) bem fritos ou molhadinhos.
Desligue o fogo e reserve.
Você terá duas opções para servir:
1ª Abra os pães no sentido vertical, e passe maionese nas duas partes e coloque o recheio que você reservou ou
2ª Abra os pães no sentido horizontal, coloque em um prato duas ou três colheres do seu recheio e deixe que a pessoa se sirva.
Apesar de ser uma receita muito calórica, eu garanto, faz muito sucesso.
Dica: você também pode trocar o bacon em cubinhos por apresuntado, presunto cozido, queijos como parmesão ou até mesmo mussarela.