Misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento, reserve.
Corte as bananas em fatias compridas.
Unte um refratário com margarina e espalhe um pouco da mistura seca, coloque fatias de bananas, colocando pedacinhos de manteiga ou margarina sobre cada fatia de banana.
Faça camadas, sendo que na última polvilhe açúcar e canela e coloque os ovos batidos. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 25 a 30 minutos ou até que tenha formado uma casquinha crocante por cima.