Descasque as batatas, a cebola e o alho. Pique as batatas em rodelas, a cebola em cubinhos e o alho em pequenos pedacinhos. Em uma panela, coloque as batatas para cozinhar.
Em outra panela bem grande, coloque a margarina e coloque a cebola aos poucos. Mexa e quando a cebola ficar bem dourada, coloque o alho, o molho shoyu e um sachê de molho de tomate.
Mexa bem, então vá colocando aos poucos as fatias do queijo mussarela e do queijos cheddar, depois coloque o tablete de caldo de galinha. Despeje por cima o outro sachê de molho de tomate e mexa bem, até que os queijos tenham derretido e o caldo de galinha tenha se desmanchado por completo. Adicione a azeitona, o milho verde, o palmito, o champignon, o atum com molho rosé e o molho 4 queijos, sempre mexendo e misturando bem a cada ingrediente adicionado.
Quando a batata estiver cozida, adicione-a e mexa bem por mais alguns minutos. Está pronto, agora é só servir!
Sugestão: para uma refeição completa, sirva o estrogonofe de batata acompanhado de arroz, salada, suco de maracujá e pudim de leite como sobremesa.