Descascar a banana e corte ao meio no sentido do comprimento, coloque a seguir em um refratário.
Polvilhe com casca ralada de limão e a canela em pó, misture o leite condensado com as gemas e depois de bem misturado vá colocando por cima das bananas.
Polvilhe o coco ralado por cima e leve ao forno médio para gratinar até ficar dourado.
Sirva morno ou frio.
A criançada vai adorar.