Cozinhar as batatas em água e um pouco de sal a gosto, descascar e amassar.
Acrescentar 1 xícara de leite, a margarina e acertar o sal.
Fritar ou grelhar as linguiças fatiadas em rodelas.
Bater no liquidificador a outra xícara de leite, creme de leite, ovo e a farinha de trigo.
Untar uma assadeira de vidro com azeite.
Fazer uma camada de purê de batatas, depois cheiro verde, linguiças, queijo mussarela.
Por ultimo a cobertura e queijo ralado por cima.
Levar ao forno pra gratinar por 30 minutos.