Bata o arroz (arroz cozido de ontem) no liquidificador, colocando aos poucos para o liquidificador não travar.
Bata até que o arroz fique bem triturado.
Em seguida acrescente o caldo de galinha no liquidificador para que ele fique bem triturado, assim como o arroz.
Despeje o arroz com caldo de galinha em uma bacia e misture os demais ingredientes, até ficar uma massa homogêneca.
Faça os bolinhos e frite em óleo quente até dourar.