Rocambole de carne moída do Marcelo

Modo de preparo

1. Colocar em uma tigela a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, o sal a gosto e o óleo e o ovo (tempere a carne ao seu gosto).
2. Em outra tigela coloque o pão na água e deixe amolecer bem e esprema com as mãos.
3. Tire toda a água do pão e coloque na tigela junto com a carne e os temperos.
4. Misture bem e em cima da pia coloque um plástico grande aberto e abra a carne com as mão até ficar comprida.
5. Depois de aberta colocar em cima da carne a mussarela, o bacon em fatias, a azeitona e a cenoura inteira na ponta.
6. Enrolar com o plastico e fazer um rocambole e colocar em uma travessa de alumínio,
7. cobrir com papel alumínio e deixar no fogo durante 40 minutos.
8. Tirar o papel alumínio e deixar dourar.