Deixe o forno pré-aquecendo à 250º.
Peneire todos ingredientes secos em uma tigela.
Coloque a essência de baunilha, o óleo e o vinagre e o sal.
Misture tudo colocando a água aos poucos.
Coloque na forma untada e enfarinhada.
Coloque no forno pré-aquecido, deixe assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
O tempo pode variar de forno para forno então só ficar de olho quando espetar o palito no bolo sair seco está pronto.