Em uma panela, coloque o azeite, alho, cebola e frite bem.
Acrescente a carne frite bem e em seguida coloque a água, sal e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
Quando a carne estiver macia, junte a azeitonas, palmito, salsinha mexer tudo bem e retire do fogo.
Coloque o macarrão cozido em uma travessa, misture a manteiga e em seguida o refogado de carne mexendo bem.
Polvilhe salsinha picada e sirva quente.